Лекарственные свойства цикория

25-11-2021

zikoriy

На основе цикория создается немало полезной продукции. Но самый известный вариант – растворимый цикорий. Его изготавливают из корня растения. На какое-то время этот напиток был незаслуженно забыт, но в наши дни, на пике популярности продуктов для здорового питания, он снова стал весьма популярен.

Спрос на этот продукт вполне оправдан, ведь напиток из него обладает целым букетом целебных свойств. Ну а если вы ищете выгодную цену, то купить растворимый цикорий недорого можно на сайте компании Leader Coffee.

Производство

Технология производства быстрорастворимого цикория подразумевает несколько этапов. На первом корень собирают, очищают и высушивают. На втором подготовленное сырье измельчают и обжаривают. Далее следует процедура, называемая экстракцией, – из корня получают вытяжку (экстракт). Затем вещество загружают в промышленные камеры и обрабатывают горячим паром.

На выходе получается готовый порошкообразный продукт – это и есть растворимый цикорий. Его расфасовывают и направляют в магазины, лавки здорового питания, аптеки и прочие торговые точки для продажи нам, покупателям.

Иногда производители добавляют в состав цикория различные ароматизаторы. Они помогают улучшить и разнообразить классический вкус напитка. Цикорий с ароматом ореха, карамели или вишни – это приятный способ поэкспериментировать и получить новые яркие эмоции. Кроме того, на основе ароматизированного продукта можно готовить разнообразные десерты, оригинальные коктейли, вкусную выпечку.

Инулин

В составе корня и растворимого продукта присутствует уникальный и весьма ценный компонент – инулин. Это природный пребиотик, который положительно сказывается на работе ЖКТ, ускоряет метаболизм и восстанавливает естественную микрофлору кишечника. Кроме того, инулин препятствует всасыванию большого количества глюкозы, регулирует секрецию инсулина, улучшает усвояемость полезных микроэлементов, поступающих с пищей, выводит из организма “плохой” холестерин.

Полезные свойства

Корень цикория имеет богатый химический состав. В нем присутствуют пищевые волокна, витамины, антиоксиданты, растительные кислоты, пектины, белки, минеральные вещества. Поэтому неудивительно, что регулярный прием напитка положительно сказывается и на состоянии здоровья, и на внешности.

Установлено, что напиток из растворимого цикория борется с процессами старения, оказывает противоопухолевое воздействие, улучшает состав крови, нормализует уровень сахара, очищает печень.

Кроме того, он повышает синтез гормона радости – серотонина. То есть всего одна чашка напитка поможет поднять настроение, справиться с тревогой и стрессом.

Есть ли вред?

Противопоказаний у этого удивительного напитка практически нет. Его можно пить абсолютно всем – детям, взрослым, пожилым людям, беременным женщинам. Единственное ограничение – индивидуальная непереносимость. Но злоупотреблять диетологи все-таки не советуют. 2-5 чашек цикория в день – это та золотая норма, которая улучшит общее состояние здоровья и не навредит вам.

В заключение

Напиток из цикория вкусен и полезен. Его с удовольствием пьют не только в нашей стране, но и во всем мире. Попробуйте его и вы, чтобы оценить великолепные характеристики и уникальные лечебные свойства, которыми наградила цикорий сама природа.